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食品添加剂

用作食品添加剂的醋酸钠、粉末醋酸以及醋酸,处于(适宜)酸性范围内,可起到抑制各种细菌生长的作用。
此外,还可以作为缓冲剂。对食品赋予酸味时,通常使用醋酸,与醋酸钠并用,味道会更加醇厚。

醋酸钠 〔无水〕

用作保鲜剂或pH调节剂,其用途十分广泛。

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醋酸钠 〔无水〕

醋酸钠 〔结晶〕

不仅可以用作pH调节剂,还可用作酸味料。

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醋酸钠 〔结晶〕

粉末酢酸

与其他调味料混合,还可用作粉末状酸味料。

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粉末酢酸

醋酸

可用作食醋或咸菜、沙司等的原料。

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醋酸

*粉末醋酸是本公司的商品名。在日本,归类为醋酸钠〔无水〕和冰醋酸的合剂。