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食品添加剂
醋酸

醋酸,是本公司的创业之源,自古至今,它不仅能用作食醋、咸菜、沙司等食品的酸味料,还能用作香料。
将醋酸用作食品添加剂使用时,可根据使用目的,标示为统称或物质名、简称。


使用目的 统称或简称
将食品保持在适宜pH范围 pH调节剂
赋予酸味或增强酸味以改善口感 酸味料
其他 (提升食品保鲜性、与保存料并用等) 醋酸

食品使用举例

食醋、咸菜、沙司

产品一览及品质规格

冰醋酸 ( 99% 纯良醋酸 )、90%纯良醋酸、80%纯良醋酸、68%纯良醋酸

项目 单位 规格值
外观 无游离物透明液体
颜色(Hazen)* 10以下
纯分 任意数据
蒸发残留物* 0.003以下
高锰酸钾试验* 100以上
蚁酸* 0.07以下
甲醛* 0.003以下
重金属(Pb)* mg/g 10以下
硫酸盐* 0.001以下
氯化物* 0.0002以下
铁* 0.0002以下
砷(As2O3)* mg/g 4.0以下
鉴别* 本品为酸性,与醋酸盐发生反应
备注 :
以食品添加剂公定书为基准
带有*的项目为稀释前的冰醋酸 ( 99%纯良醋酸 ) 的检测值(工序保证)。

包装形态

20kg聚乙烯罐、200kg不锈钢桶、罐车